HOT ! noma レネ・レゼピ　A Work in Progress: Journal

必ず自己紹介ご覧下さい。世界的に有名なレストラン「noma（ノーマ）」のシェフ、レネ・レゼピ氏による書籍『A Work in Progress: Journal』です。内容: シェフの日常生活、レストランの舞台裏、思考プロセスが記録された日記。特徴: 料理だけでなく、レストランの経営難や新メニュー誕生の喜びなど、シェフの感情が赤裸々に描かれている点が特徴です。背景: 予約が取れないレストランとして知られる「noma」の哲学を知ることができる貴重な資料です。全文英語になります。状態は写真の通りになります。写真をよくご覧になりご検討の上よろしくお願いします。全体的に綺麗な方になりますが、小口に経年劣化によるシミあります。（画像3,4)中に汚れは見当たりません。その他特に目立つ痛み汚れ見当たりませんがあくまでも中古品になります。それなりの使用感や細かな見落とし等ご理解の程よろしくお願いします。#noma #Noma #レネレゼピ #ReneRedzepi #洋書 #料理本 #シェフ本 #ガストロノミー #北欧料理 #ノルディックキュイジーヌ #ミシュラン #ミシュラン三つ星 #フードデザイン #料理研究 #レストラン本 #アートブック #デザインブック #コーヒーテーブルブック #洋書インテリア #クリエイティブ #希少本 #PHAIDON。４月限定価格！「世界修道院文化図鑑」エルサレムで発祥の三大宗教/キリスト教他歴史。生と自己とスタイルと 霜栄。社会福祉士養成講座 精神保健福祉士養成講座。カント全集　全巻第一刷　別巻含む全23巻セット　月報揃い　　岩波書店　希少美品。説得力を高める思考術 鷲田小彌太。希少！魔術の構造。【専用箱入り】角川まんが学習シリーズ 日本の歴史 全15巻定番セット。フランスの料理人　17世紀の料理書　中型本。肉筆署名サイン入 「大乗仏教」 上中下巻揃 ダライ・ラマ14世。「稿本」方輿輗 上 中 下。八重山方言の素姓　宮良泰平　沖縄　石垣　与那国。上製本 資本論 全5巻＋総索引 全集揃 マルクス 新日本出版社